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Weiße Alba Trüffel 2.Wahl

195.00 £
Published date: 2025/01/12
  • Location: 19714, Rosebush, Pennsylvania, United States
Weißer Trüffel (tuber magnatum): Er hat einen sehr intensiven Geruch und ist dezent im Geschmack. Sein Geruch verflüchtigt sich bei Hitze, weshalb er niemals erhitz werden sollte, sondern nur über das fertige Gericht gehobelt wird. Bei fortgeschrittener Reife wird der Geruch metallisch. Dabei profitiert sowohl der Baum als auch der Trüffel von der wechselseitigen Beziehung. Eine weitere Alternative ist die Anpflanzung des Trüffels als Sekundärerzeugnis. Getrocknete Trüffel sind eine großartige Alternative zu frischen Trüffeln, da sie einfacher zu lagern und länger haltbar sind. Für eine längerfristige Aufbewahrung empfiehlt es sich, die Trüffel in einem Glasgefäß zu lagern. Frische Trüffel richtig lagern. Diese Einrichtung hat den Hauptzweck, den italienischen Trüffel zu schützen und wertzuschätzen. Diese Art ist in Südeuropa, vor allem aber in Frankreich, heimisch.

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