Vous voulez une entreprise florissante ? Concentrez-vous sur le Kraft Truffes Oreo !
66.00 $
Published date: 2024/11/04
- Location: 24915, Alma, Connecticut, United States
L’étude des procédés des trois maîtres modernes, Beethoven, Weber et Spontini, l’examen impartial des coutumes de l’instrumentation, celui des formes et des combinaisons non usitées, la fréquentation des virtuoses, les essais que je les ai amenés à faire sur leurs divers instruments, et un peu d’instinct ont fait pour moi le reste. Foncer des moules à tartelettes à bords un peu hauts, en pâte à foncer fine ou en rognures de feuilletage. Ajouter 50 grammes de Gruyère frais râpé et 50 grammes de même fromage coupé en tout petits dés, par quart de Pâte à choux qui représente un poids de pâte de 650 à 670 grammes. Appareil composé d’un salpicon comportant deux tiers de foie gras et un tiers de truffes coupés en dés, lié d’une sauce Demi-glace réduite. Appareil composé d’un salpicon de foie gras, langue écarlate, champignons et truffes, en quantités égales, et lié d’une sauce Périgueux réduite.
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