Trüffelprodukte Online Kaufen
139.00 $
Published date: 2025/01/12
- Location: 38300, Town of Shelton, Michigan, United States
In den fünfundzwanzig Jahren, in denen ich mit Trüffel gearbeitet habe, gab es immer wieder überraschende Entwicklungen, wie zum Beispiel die Einführung der Sommertrüffel in den Frischemarkt. Erst ein Verbot dieser Praxis lenkte den Sommertrüffel auf den Frischemarkt. Bis zum Anfang der Neunziger Jahre des letzten Jahrhunderts wurden Sommertrüffel prinzipiell schwarz eingefärbt und an die Wurst- und Pastetenindustrie verkauft. Wenige Jahre später war Spanien der größte Produzent der Welt. Als ersten Schritt wurde speziell für den Anbau der teuersten Knolle der Welt - weiße Trüffel erzielen Preise von 9.000 bis 15.000 Euro pro Kilogramm - eine Kombination von verschiedenen heimischen, zertifizierten Bäumen angepflanzt. Die für die Zucht benötigten Pilz-Wurzel-Verbindungen, die sogenannten Mykorrhizen, werden für den Anbau im Labor gezüchtet. Trüffel werden bereits vakuumverpackt geliefert.
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