Trüffel: der Edle Pilz unter der Erde
33.00 $
Published date: 2025/02/01
- Location: 28019, Covesville, South Dakota, United States
Hier werden Sie gut beraten und können sicherlich die eine oder andere Geschmacksprobe machen. Dadurch können die Aromen noch intensiver werden. Eine Erhitzung findet nicht statt - sodass die natürlichen Aromen und die Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Während das Öl beim Herstellungsprozess in der Regel in hellen Gefäßen gelagert wird, um den Pilzen durch Wärme und Licht möglichst viele Aromen zu entziehen und diese in die Flüssigkeit zu leiten, empfiehlt sich anschließend eine Lagerung in kühlen und dunklen Räumen. Diese Unterschutzstellung bezieht sich allerdings nur auf die „wild lebenden Populationen", wovon die Trüffeln von Plantagen klar ausgenommen sind. Viele Hersteller greifen allerdings bewusst auf ein dezent schmeckendes Olivenöl zurück - weil dieses besonders hochwertig ist und weil es zusammen mit den Trüffeln zu einer perfekten Einheit verschmilzt. Tönen innerhalb einer Oktave.
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