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Salami De Jabalí Y Trufa

185.00 $
Published date: 2024/11/08
  • Location: 4190, Walterboro, Arizona, United States
Pasarían cien años, volvería una noche a Vallvidrera y os encontraría a ti y a éste mirando el color de un vino o hablando de un plato raro. En estos años se descubrió también que este alimento podía ser cultivado. Tom, decía, había sobrevivido a un intento de envenenamiento y pasó años engendrando una generación de perros truferos antes de morir en brazos de Tomassetti. A partir de esta preciada materia prima, con una selección de queso de curación media, se crean en el obrador Bizkarra estas trufas de edición limitada. También es una excelente opción para dorar el lirio y afeitarlo sobre carpaccio de res o para infundirlo en una salsa para bistec con vino. Es mi vino tinto favorito, elaborado por Mas Martinet Viticultors. La vizcaína empresa familiar Bizkarra y la cooperativa alavesa de productores de aceite La Equidad han unido sus especialidades en un nuevo sabor: las trufas de aceite La Equidad Un vino exótico, untuoso, herbáceo.

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