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Frischer Schwarzer Trüffel - Gourmetundmeer.de Trüffelshop

237.00 $
Published date: 2024/12/15
  • Location: Bd20 1ea, City of Butler, Arizona, United States
Du darfst frisch schwarz Glattes Trüffel auch roh über ein warmes Gericht hobeln. Genieße also ruhig einmal ein Gericht mit frischen Trüffeln - du wirst merken, wie gut es dir tut. In die Küchlein streiche ein Finger dick von der gemachten Farce beydes an den Stücken und Seiten, hernach lege das feine Ragout mit etwas Sauce darin, Bagnoli doch das mehreste laß zurück; darauf bedecke es ganz mit Farce, und mache es so daß die Küchlein ihre vorige Gestalt wieder bekommen; die oberste Farce muß mit dem untersten gut zusammen schliessen, damit keine Sauce auslaufen kan; die Haut ziehe über und nehe sie mitten auf der Brust zusammen; binde sie auch am Halse, wie auch den Steiß und die Käulen fest, daß es aussiehet als wenn sie aufgespilet wären.

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